坐月子吃荷包蛋怎麼做 教你做出漂亮的荷包蛋
1、食材配料:雞蛋(鴨蛋)、澱粉、白糖、陳醋、番茄醬、食用油。
2、鍋中放入適量的清水燒至沸騰,在圓勺上底部塗抹點食用油,打入一顆雞蛋或者鴨蛋,用手提溜着,待蛋液燙至凝固定型爲止,
3、然後將它劃入水中,如此類推想煮幾個都行,這樣做出來的荷包蛋不粘鍋,形狀特別的美觀,放在鍋中再煮5-8分鐘即可熟透。
4、荷包蛋煮透後將它撈出狀盤備用,現在開始來調汁,空碗中倒入1勺的醬油,白糖、陳醋,再來點溫開水攪拌均勻,將醬汁稀釋一下。
5、喜歡西紅柿口味的,就添入1勺的番茄醬,繼續攪拌均勻,荷包蛋的醬汁就調製完成。
6、鍋中倒入少許的底油,將煮好的荷包蛋放入鍋中煎一下,這樣吃起來口感會更好些,再將調製好的醬汁淋入鍋中,收汁時放點澱粉水勾芡。
7、收汁裝盤後,再撒點蔥花來點綴下,一道美味的糖醋荷包蛋就製作完成啦!
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