蔥頭夏天怎麼保存 有什麼方法
1、選購有根的大蔥:新買來的大蔥大都是有根的,最好帶些泥土,這些根不要剪掉,而是留着,這樣保存起來時間更久,有根的大蔥比無根的保存方法更容易、更久。
2、先吃蔥葉,再吃蔥白:通常蔥葉比蔥白更不容易保存,蔥葉在缺水的狀態下很快會發黃、腐爛、發乾,所以在用大蔥做菜時,一定先吃蔥葉,再吃蔥白。京蔥的蔥白即使在自然條件下,也能保存很多天。
3、用冰箱保存:如果大蔥只需保存二至三天,可放於塑料袋中,或用保鮮膜將大蔥包起來,然後置於冰箱的果蔬區,這樣大蔥葉子的水分就不會幹,幾天後拿出吃時,仍然非常有精神。
4、扎袋子保存法:用塑料袋紮在大蔥的根部,帶些泥土,給根部澆少量的水,保證溼潤,然後置於陰涼的廚房角落裏,葉子向上,根向下,大蔥也能保持活力很多天,甚至會生長出很多新葉子。
5、長在水杯裏保存:如果大蔥有根,可將其放於有水的杯子裏面,根會吸收水分,也會長大些,葉子也能保持水分;當然,葉尖仍然會變黃,吃時掐掉就行。需要注意的是,水要經常換換。
6、長在土裏保存:很多人的家裏都會養花,花盆裏有土,可將吃不完的蔥連着根埋在花盆角落的土裏,然後澆些水,大蔥不僅能保存很多天,還會生出更多的根和新葉子,這樣就能吃得更久了;如果發現大蔥長勢很慢,可加些自制肥料,都用不着買大蔥了。
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