龍利魚肉丸子怎麼做又滑又嫩 怎樣做又滑又嫩的龍利魚肉丸子
1、食材:龍利魚柳1片、土豆1個、牛奶若干、鹽少許、胡椒粉少許、麪包糠適量、番茄醬適量。
2、取1片龍利魚柳解凍,切成小塊。
3、龍利魚肉放進倒入牛奶的小鍋中煮熟,煮至肉全部變白即可。牛奶可以給魚肉增加奶香,口感更綿軟。
4、土豆煮或蒸熟,並用勺子壓碎。
5、把魚肉和土豆放在一起壓碎,並加入適量鹽、胡椒粉調味。
6、把魚肉土豆泥團成丸子,並滾上面包糠。小編家裏麪包糠用完了,直接拿了兩片吐司,在烤箱裏烤乾,用擀麪杖碾碎的。
7、鍋內倒油,把丸子炸成金黃色。
8、裝盤淋上番茄醬即可。
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