熬粥放黃豆有什麼好處 黃豆粥應該怎麼做

1、黃豆中含有蛋白質，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，硫胺素，脂肪，碳水化合物，粗纖維，維生素B2，維生素B3等營養成分，而且蛋白質中所含的氨基酸較全面，尤其富含賴氨酸，正好補充穀類賴氨酸不足的缺陷，用來搭配其他食材熬粥食用，可以更好的攝入這些營養元素，而且這樣的吃法易消化，不會給腸胃造成負擔。

2、黃豆粥做法：

取黃豆約100克，浸泡水中半天，然後鍋內放入黃豆煮粥，粥滾後再加入約20克芝麻粉，用鹽調味即可。

功用：黃豆含蛋白質、脂肪，含多種維他命及礦物質的鹼性食物。有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻，《神農本草經》雲：“補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。”

此粥具有補肝腎、潤五臟、皮膚，降血脂、血糖、延年益壽，減肥瘦身等功效。