芹菜葉子怎麼做好吃
芹菜葉子可以用來做一道美味的芹菜葉炒肉絲。具體做法如下:
材料:
- 芹菜葉子
- 瘦肉絲
- 大蔥
- 薑片
- 蒜瓣
- 料酒
- 醬油
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精(可選)
- 食用油
步驟:
1. 將芹菜葉子洗淨,切成適合的大小。
2. 瘦肉切成絲,用少許料酒、醬油、鹽、白胡椒粉醃製片刻。大蔥切成段,薑片和蒜瓣切末備用。
3. 熱鍋冷油,加入姜蒜末煸炒出香味。將醃製好的瘦肉絲放入鍋中翻炒至變色。
4. 加入大蔥段和芹菜葉子,繼續翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、鹽、白胡椒粉,繼續翻炒均勻至芹菜葉子變軟爛。
6. 如果喜歡更加鮮美的口感,可以加入少許雞精調味。
7. 翻炒均勻後,即可關火,盛出食用。
這樣做出的芹菜葉子炒肉絲,香氣撲鼻,芹菜葉子保持了一定的韌性,口感清爽又美味。
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