煮熟的蝦怎麼做好吃
以下是一種簡單又美味的煮熟蝦的做法:
材料:
- 新鮮蝦(建議選用大蝦)
- 鹽
- 檸檬
- 水
步驟:
1. 先將蝦洗淨,去掉蝦鬚和蝦殼,但保留蝦尾。
2. 準備一大鍋水,加入適量鹽,煮沸。
3. 當水煮沸後,將蝦放入鍋中,煮約2-3分鐘,直到蝦的顏色變成亮橙色,表面有鮮紅的斑點。
4. 關掉火,將蝦撈出放入冷水中,用冷水沖洗一下,以停止蝦的烹飪過程,同時也更易於剝去蝦殼。
5. 蝦瀝乾水分後,可以將檸檬切成小塊,用檸檬汁加上檸檬皮來調味,拌勻,讓蝦吸收檸檬的香氣。
6. 蝦可單獨食用,也可以搭配蘸料或配菜一起享用。
溫馨提示:
- 煮蝦時不要過度煮熟,否則會導致蝦肉嚼勁減少和喪失鮮嫩口感。
- 爲了更好地提升蝦的味道,也可以在煮蝦的水中添加其他調味料,如香料、洋蔥等。
- 如果喜歡口感更加鮮嫩的蝦肉,可以事先用鹽水或牛奶泡製一段時間,然後再進行煮熟的過程。
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