圓白菜炒粉絲的做法
圓白菜炒粉絲是一道色香味俱佳的傳統家常菜。簡單易做,既營養又美味。下面就來介紹一下圓白菜炒粉絲的做法。
所需食材:
1. 圓白菜
2. 粉絲
3. 蔥薑蒜末
4. 鹽
5. 料酒
6. 醬油
7. 雞精
8. 食用油
步驟:
1. 準備食材。將圓白菜洗淨,切成塊狀;將粉絲用溫水浸泡20分鐘,待軟後撈出備用。蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油,放入蔥薑蒜末爆炒出香味,再加入切好的圓白菜翻炒。
3. 放入適量的鹽,調料酒,醬油和雞精,繼續翻炒均勻,讓調味品均勻滲入圓白菜。
4. 加入適量的水,水量要稍微多一些,將火調至中小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘,讓圓白菜變軟熟。
5. 撈出燜煮好的圓白菜,將粉絲放入鍋中燙熟。
6. 將燙好的粉絲與圓白菜一起放入鍋中翻炒均勻,讓粉絲吸收圓白菜的湯汁。
7. 最後,加入一些食用油,翻炒均勻即可出鍋。
特別提示:
1. 在烹飪過程中,蓋上鍋蓋燜煮圓白菜的時候,要掌握時間,以免過軟或者燉得過久導致菜品失去口感。
2. 炒粉絲的時候,要根據個人口味調整調料的用量,可以根據個人喜好適量添加其他蔬菜或者肉類食材增加口感。
可以看出,製作圓白菜炒粉絲並不複雜,只需準備好食材,按照步驟進行操作即可。這道菜色香味俱佳,口感獨特,憑藉其營養豐富、健康美味的特點深受大衆喜愛。不論是作爲正餐還是家庭聚餐的一道菜餚,都是不錯的選擇。同時,這個菜品製作簡單,所需材料易得,家常廚房就能妥妥地打造出美味佳餚。快來試試吧!
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