乾菜扣肉的做法
乾菜扣肉是中國傳統的一道經典菜品,特色在於肥而不膩,色澤紅亮,口感嫩滑,下面是乾菜扣肉的做法:
材料:
1. 豬肉五花肉500克
2. 乾菜50克
3. 薑片適量
4. 蒜瓣適量
5. 料酒適量
6. 生抽適量
7. 老抽適量
8. 白糖適量
9. 鹽適量
10. 溫水適量
步驟:
1. 將五花肉切成厚片,用開水焯水,去除血水,瀝乾備用。
2. 在鍋中加入適量的清水,放入薑片和蒜瓣,燒開後放入焯水後的五花肉,加入適量的料酒,煮5分鐘,撇去浮沫,撈出五花肉備用。
3. 乾菜用溫水浸泡5分鐘,去除雜質,然後切碎備用。
4. 鍋中加入適量的食用油,放入乾菜煸炒出香味。
5. 加入適量的生抽、老抽和適量的白糖,翻炒均勻。
6. 鍋中加入適量的清水,放入煮熟的五花肉,調入適量的鹽。
7. 用文火慢燉約30-40分鐘,讓五花肉充分入味。
8. 燉好後,取出五花肉,切成塊狀,擺放在盤中。然後將剩餘的湯汁再次燒開,稍微濃稠一些。
9. 最後把燉好的湯汁倒在五花肉上,即可享用。
提示:
1. 煮五花肉的時候可以加點料酒去腥。
2. 燉煮時間可以根據個人口味適當延長或縮短,以確保肉質的鮮嫩。
3. 乾菜的選擇可以根據個人口味來決定,常用的有芽菜、芥菜、豇豆角等。
希望以上的做法對你有幫助,祝你做菜成功!
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認爲紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因爲在中國文化中,紅色被視爲吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視爲象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認爲是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
枳殼的作用和功效
枳殼,又稱枳實,是一種中藥材,一般用於煎劑或者製成飲片。枳殼的作用和功效如下:1.燥溼化水:枳殼具有清熱燥溼的作用,能夠通過排除體內多餘的溼氣,促進體內水分的代謝和排泄,從而起到利水通便的作用。2.理氣消食:枳殼具有理氣消食的功效,能夠促進胃腸蠕動,增加消化液分泌,幫...
-
臥室裝修什麼最旺財最吉利
根據風水學說,臥室裝修中以下幾種元素被認爲是最旺財最吉利的:1.金色裝飾:金色被視爲象徵富貴和財富的顏色,因此在臥室中添加金色的裝飾品或傢俱可以帶來旺財的氣場。2.水元素:水被認爲是財富的象徵,在臥室中增加水元素如裝飾畫、吊燈或擺放一盆水草都可以帶來財運。...
-
院子東牆掛什麼畫最好最旺
院子東牆掛一幅風水畫最好最旺。風水畫可以吸引陽光和正能量,有助於增加院子的生氣和活力,同時也可以帶來好運和財富。選擇一幅寓意吉祥的風水畫,比如山水畫、鯉魚躍龍門等,可以使院子更加繁榮昌盛。...