豆腐年糕湯的做法

豆腐年糕湯是一道經典的中國湯品，口感獨特，營養豐富。以下是豆腐年糕湯的做法：

所需材料：
- 豆腐：300克
- 年糕：200克
- 火腿：50克（可選）
- 雞蛋：2個
- 青蔥：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 鮮味生抽：適量
- 水：適量

做法步驟：
1. 將豆腐切成小塊備用。
2. 年糕用清水泡軟備用。
3. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用。
4. 鍋中加入水，放入適量食鹽，開火煮沸。
5. 煮沸後加入豆腐、年糕和火腿，煮約5分鐘至豆腐和年糕變軟。
6. 慢慢將打散的雞蛋液倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌至雞蛋凝固。
7. 加入適量的青蔥、雞精和鮮味生抽，根據個人口味可適量調整。
8. 湯煮沸後即可關火，裝入碗中即可食用。

豆腐年糕湯可以根據個人口味進行調整，如可以加入其他蔬菜、肉類或調味料。希望你喜歡這道簡單又美味的湯品！