豆沙年糕湯的做法

豆沙年糕湯是一道傳統的中國甜湯，口感軟糯、甜而不膩。以下是製作豆沙年糕湯的做法：

材料：
- 200克豆沙餡
- 200克糯米年糕
- 適量紅棗和蓮子（可選）

步驟：
1. 將糯米年糕切成小塊，用水浸泡大約30分鐘，直至軟化。
2. 如果使用紅棗和蓮子，將紅棗去核，蓮子用開水燙軟備用。
3. 鍋中加入適量清水，將糯米年糕和紅棗、蓮子放入鍋中，煮開後轉小火煮約10-15分鐘，煮至年糕軟糯。
4. 將豆沙餡攪拌均勻，加入煮好的糯米年糕中，繼續煮2-3分鐘，讓豆沙融化。
5. 關火，待湯稍微冷卻後即可享用。

溫馨提示：
- 爲了讓豆沙更加順滑，可以事先將豆沙餡蒸熟或者用小火加熱攪拌至軟化。
- 可以根據個人口味，加入適量的白糖或蜂蜜調甜度。

以上就是豆沙年糕湯的製作方法，希望對你有幫助！