怎麼做烤豆沙蛋糕 豆沙蛋糕的烹飪方法介紹

1、主料：雞蛋3個、紅豆沙、120克、低筋麪粉75克、白砂糖、40克、玉米油25克。

2、輔料：精鹽1克。

3、做法：

（1）將紅豆沙分成10克/份，團成球，一共是12個紅豆沙球。

（2）將3個蛋黃和25克玉米油攪拌均勻。

（3）3個蛋白中加入40克白砂糖，用電動打蛋器打成乾性發泡狀態。

（4）將蛋黃液倒入蛋白糊中。

（5）用刮刀翻拌均勻。

（6）篩入低筋麪粉和鹽。

（7）翻拌拌勻。

（8）將蛋糕糊裝入麪糊分離杯中。

（9）在模具中，擠入一半蛋糕糊，放上紅豆沙餡。

（10）再擠入一半蛋糕糊，將紅豆沙球蓋住。

（11）入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鐘。

（12）烤好的紅豆沙蛋糕涼透後脫模。