做豆沙湯的竅門 做豆沙湯的竅門與方法

1、電飯煲燜煮法：紅豆放入電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，水涼後重復。泡過的豆子煮一兩次即可，沒泡過的豆子要3-4次。

2、保溫法：紅豆泡幾個小時後加適量的水，將其煮開，然後倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，待一小會紅豆就可以燜至熟爛了。

3、冷凍法：豆子用熱水泡開以後放入冰箱中冷凍，第二天拿出來稍微煮一下就能熟。

4、高壓鍋燜煮法：豆子不用泡，放入高壓鍋中煮開5分鐘後關火，燜一小會。相對於傳統高壓鍋煮法，這種燜煮方法更省電，但花費時間比較長。

5、熱水浸泡法：紅豆放入熱水中，蓋上蓋子泡半個小時，煮十幾分鍾即可。