雞蛋片湯的做法

雞蛋片湯的做法如下：

材料：雞蛋2個、清雞湯500ml、鹽適量、蔥花適量、白胡椒粉適量

步驟：

1. 準備材料，將雞蛋打入碗中，打散備用。
2. 鍋中倒入清雞湯，加入適量的鹽，燒開後用小火煮5分鐘，待湯底更鮮後即可。
3. 待湯底煮好後，將雞蛋液緩緩倒入鍋中，同時用筷子打散攪拌，形成蛋花狀。
4. 煮至雞蛋熟透後，加入適量的蔥花和白胡椒粉進行調味，繼續煮1-2分鐘。
5. 最後，關火盛出即可。

溫馨提示：煮雞蛋片湯時，切忌大火煮沸，以免影響雞蛋片的口感。