新鮮鮁魚怎麼做好吃

有很多方式可以做出好吃的新鮮鮁魚。以下是一種簡單的方法：

1. 準備材料：新鮮鮁魚、生薑蒜末、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉、蔥段。

2. 魚的處理：將鮁魚洗淨，去除內臟，切成片或段。用一些鹽和料酒醃製魚片，醃製約15分鐘。

3. 鍋熱油：將鍋燒熱，加入適量的油，熱油後放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 煎魚片：將醃製好的魚片瀝乾水分，放入鍋中煎至兩面金黃，熟透即可。

5. 調味：煎好的魚片取出，放入碗中，加入適量的鹽、醬油、白胡椒粉和少許料酒，輕輕拌勻。

6. 出鍋：再將調味好的鮁魚放入鍋中，翻炒均勻。最後撒上蔥段作爲裝飾。

7. 完成：將調味魚片盛出，擺放在盤中，即可享用。

此方法烹飪的新鮮鮁魚保持了魚的鮮美口感，鮮嫩多汁，同時調味料的搭配也使其更加美味可口。