紅薯丸子怎麼炸好吃
要想炸好吃的紅薯丸子,可以按照以下步驟進行:
1. 準備材料:紅薯、麪粉、鹽、植物油。
2. 將紅薯洗淨,去皮切成小塊。
3. 將紅薯放入蒸鍋或者蒸箱中蒸熟,使其變軟。
4. 將蒸熟的紅薯放入大碗中,用勺子或者壓碎器將紅薯壓爛成泥狀。
5. 在紅薯泥中加入適量的麪粉和鹽,攪拌均勻,直至形成一個均勻的麪糰。
6. 將植物油倒入炒鍋中,加熱至150-180攝氏度。
7. 將紅薯麪糰用手捏成小丸子的形狀。
8. 將紅薯丸子放入炸鍋中,炸至金黃色,表面脆口即可。
9. 取出瀝乾多餘的油份,趁熱食用。
可以根據個人口味,在麪糰中加入適量的糖或其他調味料來增加味道。另外, 炸的過程中要控制好油溫,避免過熱或者過冷導致丸子過油或者變硬。同時,炸之前可以將紅薯丸子放在冰箱中冷藏一段時間,這樣炸出來的丸子會更加酥脆。
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