小米辣椒醬的做法 小米辣椒醬的做法是什麼

1、要準備新鮮小米椒1千克，生薑、黃豆和花生米各適量準備一些。

2、另外還要準備適量的芝麻和黃豆醬，除了這些食材以外還要食用鹽，食用油以及白糖和白酒，還有花椒粉等也要適量準備一些。

3、把準備好的小米椒洗淨後控幹水分黃豆，提前煮熟花生米入鍋炒熟後去掉外皮，再把去掉水分的小米椒放在料理機中攪成泥狀，生薑製成細末。

4、炒鍋中放油加熱後拌薑末，入鍋煸炒一下，再放入準備好的辣椒末，入鍋快速翻炒，炒勻後加入黃豆和花生米以及花椒粉，還有加入少量白酒。

5、最後再放入炒熟的芝麻調勻後，就能關火等它降溫就能食用。