涼拌蘿蔔葉的方法 蘿蔔葉怎麼涼拌
1、從地裏採蘿蔔苗或者從超市買籮卜葉,取適量多的籮卜葉進行擇菜去根,把擇好蘿蔔葉進行清洗乾淨。
2、開始籮卜葉焯水,在鍋內燒水等水沸騰的時候,把洗乾淨的蘿蔔葉放入鍋內進行焯水,在水中放入適量的食鹽,這樣菜容易熟而且顏色好,在沸水中煮制5-10分鐘即可撈出,嫩的葉子好熟用不了多久時間自己控制好。
3、把焯水後的蘿蔔葉撈出放入涼水中,水激蘿蔔葉;從水盆中取出蘿蔔葉,稍微的擠出一部分水分來,並把蘿蔔葉進行切成小塊。
4、放入盤子中加入食鹽、佐料,進行醃製和調味。
5、把菜攪拌均勻,即可食用。
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