涼拌白蘿蔔的做法大全 涼拌白蘿蔔有哪些做法
1、涼拌蘿蔔絲
食材:蘿蔔兩根;鹽適量;香菜三四根;醬油3勺;醋1勺;;花椒油1勺;麻油1勺;海椒油1勺;味精適量;白糖適量。
做法:蘿蔔洗淨,切斷兩頭切絲備用。香菜洗淨,切段備用。散鹽巴醃製一分鐘後,目的去除蘿蔔絲生水。再用清水清透鹽巴,清完後用手擠幹蘿蔔絲水分。打調和:醬油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖適量。攪拌蘿蔔絲和香菜,倒入調和,拌好即吃。
2、涼拌蘿蔔絲
食材:白蘿蔔半根;醋2勺;白糖1勺;生抽2勺;蔥花適量;芝麻油1勺;胡椒鹽適量;鹽2勺;蒜末2瓣;小米椒1根。
做法:白蘿蔔去皮洗淨,切片再切絲。找個容器,把切好的才蘿蔔絲放進去,加入兩勺鹽,抓抓抓,慢慢會出水,一定要抓出水。接着用清水把抓出水的白蘿蔔絲沖洗乾淨。一定要衝乾淨。控水備用。熱鍋冷油,放入一根小米椒和2瓣切好的蒜末,炒出香味,關火。再把蘿蔔絲放入鍋裏,加入兩勺生抽。兩勺黑醋,一勺白糖。然後嘗下味道淡就再加適量胡椒鹽。最後加一勺芝麻油攪拌均勻裝盤即可。
3、涼拌蘿蔔絲
做法:將白蘿蔔去皮,切絲放入水中。五分鐘後撈出控幹備用。盆中放入白蘿蔔胡蘿蔔絲,小米辣絲,蒜,蔥,適量的鹽,白糖,白醋,雞精,香油拌勻。
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