江西香腸正宗晾曬保存方法 江西香腸正宗晾曬和保存方法
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1、將灌好的江西香腸放在大盆中,在上面覆蓋上一層塑料袋,要黑色的,保證香腸不要見到陽光,一天翻一次面,就這樣蓋上七天,這個時間內要記得翻面。
2、時間到後,將香腸取出來後,在乾燥通風的地方掛上三天,然後用鋼針扎一紮香腸,再放到有微弱陽光的位置曬上一個星期。
3、這樣做出來的香腸很好吃,一般都會做的很多,那麼就將香腸放在保鮮袋中,放在冰箱中冷凍,最好在半年內吃完!
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