燉鴿子要配哪些食材營養 燉鴿子搭配
經驗3.13W
1、食材:鴿子1只、石斛10克、西洋參10克。
2、準備食材,西洋參 別名花旗參、洋蔘、西洋人蔘。石斛清洗乾淨,用清水浸泡10分鐘。
3、將鴿子清洗掉血水,瀝乾水備用,我今天買的是乳鴿,賣鴿子的老闆幫忙宰殺和去毛的,拿回家清洗乾淨即可。乳鴿的肉非常嫩,如果自己處理,去毛的時候不能用開水哦,80度左右的水最佳。
4、鍋中水煮沸騰,放入鴿子焯水,撈起清洗表面浮沫。
5、把全部食材放進燉盅,加2碗半的開水,電燉鍋煲1個小時。(看量而定)喝湯的量待個人而定。
6、1個小時後燉好湯 喝的時候撒點點鹽調味即可享受。
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