燴麪的滷怎麼做 如何做燴麪的滷
1、食材:豬肉丁2兩、土豆一個切丁2兩、豆腐切丁一塊、西紅柿1個、豆牙1兩、海帶半兩、油鹽、醬、豆鼓各少許、豆瓣醬一大勺、姜、蔥、蒜切碎少許、花椒,香料少許、料酒、雞精少許。
2、豬肉洗淨切小丁,開火放鍋,鍋燒燙後下油,油滾開後下花椒、香料,炸香後,下切碎的姜、蔥、蒜,炒香後,下豬肉小丁,大火炒,然後下豆瓣醬、西紅柿丁、豆鼓、醬油、鹽、料酒,炒上色。
3、炒豬肉熟後,下土豆丁,大火炒,然後下切絲的海帶、豆芽等,全部炒5-10分鐘,然後,加水燜。加水後加料酒。注意水量蓋過固體物約1手指深(1cm)。
4、燜約10-20分鐘,後加豆腐、加洋蔥塊,攪動一下,嚐嚐味道,不夠重,丙加調料,雞精等。然後再次蓋鍋蓋燜。
5、大火燜約10-20分鐘後,開蓋看湯汁情況,這樣的湯和滷子配比,如果要味道好,家庭人員愛吃滷子多的燴麪,就讓湯汁少點,約點60%-100%的湯水和固體菜的配比較好,一般飯店只有湯沒有滷子菜,所以家庭滷子可以調節,這樣比飯店更好吃。
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甲苯的危害性是什麼
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
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