馬卡龍需要放冰箱嗎 馬卡龍要不要放冰箱

1、馬卡龍需要放冰箱。

2、馬卡龍最理想的保存方法爲零下18℃冷凍保存，可以保存1個月左右;如果是冷藏保存，僅能保存1周左右。

3、成品後的馬卡龍很嬌弱。大多粉馬卡龍都會用到黃油或巧克力做餡料的底料，再配以堅果，水果，淡奶油等輔料調味，因此馬卡龍是需要冷藏保存的，食用前，可在室溫下回溫一會。但室溫較高時，她很快就會塌軟，甚至溶化，花容失色。冷藏保存的時間也不宜過長，一般兩三天內儘快食用完畢，否則口感也會大打折扣。