曬乾蘿蔔絲怎麼醃製 曬乾蘿蔔絲醃製方法

1、準備曬乾蘿蔔、辣椒、花椒、芝麻、麻油。

2、曬乾以後的蘿蔔乾在醃製時應該先用溫水清洗一下。因爲蘿蔔乾在晾曬過程中會沾染一些髒東西。表面也會有一些浮塵。把蘿蔔乾用溫水洗淨以後取出。瀝乾水分。再放到陽光下晾曬1～2小時。

3、晾曬蘿蔔乾的過程中。要準備適量的辣椒、花椒。還可以準備適量的芝麻。需要提前入鍋炒熟。把這些調味料放在一起調勻。直接放在晾乾後的蘿蔔乾中。

4、加入適量麻油。用乾淨的筷子調勻後。把調好的蘿蔔乾放在可以密封的乾淨玻璃瓶中。同時把瓶口密封好。之後把容器放在陰涼通風的地方醃製十五天。裏面的蘿蔔乾就能入味。