溫的菜能直接放冰箱嗎 溫的菜能不能直接放冰箱
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1、可以。當食物的溫度降到60℃,就有細菌開始生長;溫度降到30℃~40℃,細菌們會很愉快,旺盛繁殖;降到4℃,大多數細菌消停下來,進入休眠狀態。
2、爲了防止細菌滋生,最好的辦法是趁熱放入冰箱,不是說剛出鍋、很燙就放進去。可以提前用保鮮盒或者保鮮袋裝好,室溫下放一會兒,在不低於60℃(感覺到燙但不會燙傷)之前放進冰箱冷藏或冷凍保存。
標籤:冰箱
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