烤雞鴨子多少溫度和時間

烤雞鴨的溫度和時間取決於具體的烤制方法和爐具類型。一般來說，以下是一些常見的烤雞鴨的溫度和時間建議：

1. 烤雞的溫度和時間：
- 烤整雞：預熱烤箱至220°C，然後調低至180°C-190°C，烤約1.5-2小時，根據雞的大小而定。
- 烤雞腿：預熱烤箱至220°C，然後調低至180°C-190°C，烤約40-50分鐘，根據雞腿的大小而定。

2. 烤鴨的溫度和時間：
- 烤整鴨：預熱烤箱至200°C-220°C，烤約2.5-3.5小時，根據鴨子的大小和所使用的烤箱設定而定。
- 烤鴨腿：預熱烤箱至200°C-220°C，烤約1-1.5小時，根據鴨腿的大小和所使用的烤箱設定而定。

請注意，以上時間和溫度僅供參考，具體烤制時間需要根據所使用的烤箱設備、食材大小和個人口味偏好來確定。最可靠的方法是使用食物溫度計來監測雞鴨的內部溫度，確保達到137°C-165°C的安全溫度（根據國家對食品安全的要求）。