立夏爲什麼要吃田螺 立夏吃田螺的作用
1、爲田螺科動物中國圓田螺或其同屬動物的全體。全國大部地區均有分佈。夏、秋季捕取。 [性味]味甘、鹹,性寒。
2、[功用主治]清熱利水、除溼解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。治傳染性黃疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化:田螺500克養水中2—3天,使其排盡污泥廢物,然後將田螺尾部敲去少許,與雞骨草50--100克,同煮湯服食。每日1次。 治小便不利、白濁:田螺250克洗淨,去尾部,入熱油鍋內,略炒片刻,加入大蒜頭少許,食鹽調味,加水煮熟,用針挑出螺肉食用。治黃疸:田螺肉100克,茵陳12克,溪黃草30克,田基黃30克,水煎服,每日1--2劑。 治菌痢:田螺500克,挑出螺肉,曬乾,炒焦,水煎服,每次 10克,每日3次。 治溼熱黃疸、小便不利、消渴病:大田螺15個,養於清水中漂去泥,取出螺肉加入米酒半小杯拌和,再放入清水中燉熟飲湯,每日1次。治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿繫結石:車前子30克,紅棗 10個,田螺(連殼)1000克。先用清水靜養田螺1--2天,經常換水以漂去污泥,斬去田螺篤;紅棗(去核)洗淨。用紗布另包車前子,與紅棗、田螺一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,飲湯吃螺肉。燉湯服,視病情適量用。
3、 [宜忌]脾胃虛寒者忌食。 [成分與藥用] 本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。 田螺是一種體外裹着一層錐形或紡錘形硬殼的軟體動物。 具有豐富的營養和較高的飼用價值。據測定,鮮螺的蛋白質含 量高達50.2%,其中賴氨酸佔2.84%,蛋氨酸含2.33%, 還含有 豐富的維生素B族等。此外,田螺殼礦物質含量高達88%,其中, 鈣佔37%,鈉佔4%。同時,還含有多種微量元素。 在飼養實踐 中,可作爲礦物質添加劑飼養畜禽。
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