新菜鍋使用前如何處理 新買的炒菜鍋怎麼清洗

1、用開水煮沸然後晾乾。如果是不粘鍋的話，先開火將鍋燒紅，然後倒入開水，將其煮沸騰，沸騰時間保持在10分鐘左右，接着將水倒掉，將其晾乾後就可以進行正常使用了。

2、砂紙磨掉鐵鏽。爲了保證鐵鍋日常使用過程中不會出現生鏽的情況，用砂紙將上面的鐵鏽磨掉，再用清水刷洗兩遍，放在竈上開火將其燒乾，可以預防生鏽的現象。

3、用淘米水浸泡。將鍋中倒入淘米水，浸泡幾個小時，然後用清水清洗乾淨，這樣做可以讓炒鍋進行炒菜的時候就不易出現鐵鏽的情況。因爲淘米水有很好的防鏽作用。

4、熱鍋倒醋。很多朋友反應剛買的炒鍋是有異味的，這個情況可以將炒鍋燒熱，接着倒入適量的食用醋，浸泡幾分鐘後清洗新鍋，就可以快速去除裏面的異味。

5、第一鍋要燒水。無論是不粘鍋還是鐵鍋，新鍋不要炒菜，否則就常常會出現粘鍋的情況，因此第一鍋要燒開水，且燒製的溫度儘量保持越高越好。然後將水倒掉後，將其擦乾即可。