洋蔥保鮮小竅門 洋蔥保鮮方法

1、掛藏。在涼爽，乾燥，通風的房屋或陰涼處，將洋蔥掛在木架上，不要觸地，用墊子包圍以防止下雨，並且在儲存期間不要移動。該方法通風好，腐爛少，但在休眠期後會陸續發芽，因此應在休眠期結束前上市。

2、垛藏。洋蔥藏洋蔥在天津，北京，河北唐山歷史悠久，貯藏期長，效果好。該系列應選擇乾燥度高，排水良好的地方。首先將一個枕木放在地上，在其上放一層稻草，將洋蔥放在稻草上，縱橫交錯並交叉縫合，碼成長方形。它一般長5-6米，寬1.5-2米，高1.5米，每筏約5,000公斤。頂部覆蓋3-4層墊子或一層油氈，並且在繩索周圍放置兩層墊子。用泥密封洋蔥垛，以防止日曬雨淋。密封后，通常不會倒。如果垛內太溼，可以倒垛1-2次。必須注意的是，倒垛應在洋蔥出休眠期之前進行，否則會引起發芽。在10月份後，根據溫度，應覆蓋草簾以防凍，冷區應轉移到倉庫儲藏。

3、存放在機械冷藏庫中。冷藏保存是洋蔥的良好儲存方法。使用這種方法時，應在8月中旬洋蔥出休眠期之前將其儲存在倉庫中。筐裝碼垛或架藏。保持約0°C的溫度，可以存放較長的時間。然而，由於冷庫中的高溼度，鱗莖經常會長出不定根。