洋蔥冬季的儲存方法 洋蔥冬季怎麼儲存保鮮?
1、堆藏法:找一些稻草鋪在地上,把曬好洋蔥放在上面,在乾燥通風的空房間裏儲藏,交錯堆放,不要剪掉洋蔥地上乾枯部分。可以堆上幾層,最上面要蓋上席子,保溫。低溫就要加蓋稻草,高溫要通風,冬季之前可以先在室外儲藏,入冬就移進室內。
2、垛藏法:使用垛藏儲存洋蔥時一定要先選擇一個排水條件好、土壤乾燥、地勢較高的場地,然後可以在地面上鋪上一層厚厚的秸稈,墊上一些枕木。再把洋蔥交錯擺放,碼成一個高1.5米,寬1.5-2米,長5-6米的小方垛,之後將垛頂蓋上3-4層的草蓆,外面一定要加上一層防水布或油氈,再使用繩子綁緊,最後用泥土封嚴藏垛。
3、筐藏法:採收洋蔥時帶葉採收,洋蔥採收後一捆捆紮成垛,然後把莖朝上,葉朝下,放在通風好、陰涼的地方晾乾,鱗莖幹後,去掉葉子,放進籃筐裏再收到地窖儲藏保鮮,地窖低溫比較能抑制呼吸作用。
4、掛藏法:將採收晾曬之後的洋蔥利用細繩將其穿起來編成辮子似的形狀。然後在室內用竹木搭起一個橫架,再將洋蔥直接掛在橫架上。這樣有利於貯藏時的通風,並且便於檢查,能夠減少腐爛情況。
5、冷庫儲藏法:在儲藏前一定要挑選乾淨、新鮮、無破損的煙囪,然後在8月下旬洋蔥脫離休眠之前統一放到冷庫,然後再把冷藏室溫度恆定爲0°C,這樣就能長期進行儲藏。但是使用這種方法一定要注意冷藏室內的溼度,以免溼度過高導致洋蔥腐爛。
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