1斤大醬多少鹽多少水 大醬的做法
1、1斤豆做大醬需要0.25斤鹽,水量平過豆子就好。
2、煮豆:七月中下旬,將黃豆挑選後清洗乾淨,在大鍋中煮熟後,將豆粒平鋪在塑料布上約5—8cm厚,溫暖、弱光下自然發酵,或接種醬曲,約7—10天后,豆粒上密生1—2cm長黃白色菌絲,此時將豆粒磨碎入缸(用小磨或攪餡機,不用清洗,帶菌入缸,發酵快)。加西瓜汁:將成熟西瓜去籽、去皮後加入缸中,泡製豆粒或豆粉,加入西瓜汁的量,以淹沒豆粒爲準,最好不另外加水。加鹽:每公斤幹黃豆約加鹽0.25Kg。發酵:7—8月份高溫季節,置陽光下發酵,覆蓋多層紗布避免蚊蠅落入,雨天及時蓋蓋,防止雨水進入。每天攪拌,保證發酵均勻,約一月後即可食用。
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詩經名句蒹葭蒼蒼白露爲霜的蒹葭其實是幾種植物 蒹葭是指什麼植物?
1、“蒹葭”其實是兩種植物,蒹是沒長穗的荻,葭則是初生的蘆葦。2、“蒹葭蒼蒼,白露爲霜”出自出自先秦詩經《國風·秦風·蒹葭》。3、全文如下:蒹葭蒼蒼,白露爲霜。所謂伊人,在水一方,溯洄從之,道阻且長。溯游從之,宛在水中央。蒹葭萋萋,白露未晞。所謂伊人,在水之湄。溯...
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葫蘆發黴了怎麼辦
葫蘆發黴後要及時處理,避免繼續腐爛。以下是處理方法:1.清洗:用清水將葫蘆表面的黴菌清洗乾淨,然後擦乾水分。2.切除:將葫蘆發黴的部分用刀切掉,切斷的部分一定要超過黴菌的範圍。3.風乾:將處理後的葫蘆放在通風良好的地方晾乾,避免養分過多。4.防黴:在晾乾前,可以在葫蘆...
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被子哪種材質好 被子選哪種材質好
1、羽絨被優點:羽絨被的內部空氣較多,既輕盈又保暖。缺點:由於它隔絕空氣,因此透氣性和貼身性較差。一般的羽絨被使用高密織物做被面,這種織物主要是化纖織物,冬季容易出現靜電。2、蠶絲被優點:桑蠶絲被有着很好的保健養顏功效,而且舒適貼身。蠶絲的吸水性是棉的1.5倍,...
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哪個省份鄰接的省區數量更多 份鄰接的省區數量多的省份
1、陝西鄰接的省區數量更多。2、陝西和四川省、甘肅省、寧夏回族自治區、內蒙古自治區、山西省、河南省、湖北省、重慶市八省市區相鄰。3、陝西省,簡稱“陝”或“秦”,中華人民共和國省級行政區,省會西安,位於中國內陸腹地,黃河中游,東鄰山西、河南,西連寧夏、甘肅,南...