如何選購電烤箱 怎樣挑選質量好的電烤箱呢
1、容量大小。容量要以人數爲考量依據,比如:人數比較少,只有1-2個使用的,只要選擇25L左右的烤箱就好,若3-5口之家的,則建議選擇30-40L的烤箱。要根據使用要求選擇容量,若只想做蛋撻、烤吐司、香腸等食物的,那隻要選擇小容量的烤箱就好。若烘焙愛好者,並且有足夠經驗,建議選擇40L或60L的大烤箱,這樣一次可以做更多的東西,並且製作出來的效果也比較好。
2、內膽材質。不同的材質,其優缺點也是不同的,比如:鍍鋅板內膽價格雖然便宜,但在高溫下非常容易氧化、不利於身體健康。鍍鋁板內膽抗氧化能力強,使用壽命比較長,缺點是價格貴。搪瓷內膽比較環保健康,便於清洗,缺點是比較貴。
3、層架數量。爲了滿足烹飪需求,層架要儘量多一些,大一些,建議最好選擇3層以上的產品,這樣可以同時烘烤很多的食物。此外也可以通過移動上下烤盤來改變受溫程度,讓食物可以均勻的受熱。
4、溫度控制功能。溫度控制的重要性是不言而喻的,在烘烤食物時,實際溫度與設置溫度最好一致,不可偏差太大,烤箱中心溫度與邊緣溫度也不能相差太大,否則食物受熱不均勻,很容易出現夾生或者烤糊等問題。
5、安全性。電烤箱在使用時會產生高溫,所以必須具備良好的安全性,以防止燙傷。
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