咖啡不放冰箱保存可以嗎 開封的咖啡不放冰箱保存可以嗎

1、咖啡不放冰箱保存可以。開封的咖啡豆若儲存在冰箱，會吸收冰箱的異味、使原有香氣蕩然無存，還會因爲反覆拿進拿出導致咖啡豆上附着細微水滴、溼度大幅提升，反而助長了黴菌的滋生。

2、如果想要長期保存，且在10~14天內不會使用，那麼就可以放進冷凍庫儲藏。如果兩週後需要使用到咖啡豆，那麼記得要在出現冷凝（退冰）作用之前，把剩下的咖啡豆放回冷凍庫，才能降低其變質的可能性。