配料清單標示有什麼要求配料清單標示要求有什麼

1、配料清單應以“配料”或“配料表”作標題。

2、各種配料應按製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。

3、如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構成的複合配料，應在配料清單中標示覆合配料的名稱，再在其後加括號，按加入量的遞減順序標示覆合配料的原始配料。當某種複合配料已有國家標準或行業標準，其加入量小於食品總量的25%時，不需要標示覆合配料的原始配料，但在最終產品中起工藝作用的食品添加劑應一一標示。

4、在食品製造或加工過程中，加入的水應在配料清單中標示。在加工過程中已揮發的水或其他揮發性配料不需要標示。