香菜保鮮的小竅門 如何保存香菜

1、冰箱儲存，把香菜清洗乾淨，然後用吸水紙吸滿水，然後包裹香菜的根部，放在冰箱的保鮮室，這樣也可以保鮮5到7天。

2、把吸水紙變成了剪開的礦泉水瓶，裏面盛上適量的水，然後把香菜放在裏面，再放在保鮮室，這樣比第二種保鮮方式更加的時間長，可以保存更久。記住1到2天換一次水哦！

3、晾曬法：帶根的整株香菜洗淨、理齊，在開水鍋裏放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然後把香菜全部浸入水中焯燙１０秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼後用細鐵絲掛在通風處陰乾，切忌曝曬。３～４天后即乾透發脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內，都能保持原有的香味。