冬筍冰箱保存方法 下面把方法教給大家
1、如果是未剝皮的新鮮冬筍,計劃在短時間內吃完,那麼可以用保鮮袋把冬筍密封放入冰箱冷藏,這樣可以防止冬筍失水,但不適宜長期保存。如果需要存放較長時間,可以將冬筍整塊蒸熟放入冷凍層保存,這樣可保質一個月左右不變質。
2、冬筍可以放冰箱。但如果冬筍不作任何處理,就放入冰箱保存,那麼冰箱冷藏室裏的乾冷空氣環境,會導致冬筍纖維失水老化,使其口感變差。
3、如果購買的冬筍量不大,建議儘早吃完,因爲冰箱冷藏或冷凍都會損失冬筍口感。如果是需要長期保存,那麼建議首選沙藏法,甚至可以製成筍乾延長保質期。
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