公道杯和蓋碗的區別 公道杯和蓋碗的區別有哪些
1、說的通俗一點,蓋碗是用來泡茶的,公道杯是用來盛茶湯的。
2、公道杯,古代漢族飲酒用瓷製品。杯中央立一老頭或龍頭,體內有一空心瓷管,管下通杯底的小孔;管的上口相當於老人胸前的黑痣高度(或龍頷)。頭體下與杯底連接處留有一孔,向杯內注水時,若水位低於瓷管上口,水不會漏出;當水位超過瓷管上口,水即通過杯底的漏水孔漏光。這種漏水杯,漢族民間稱“公道杯”,系根據物理學上的虹吸原理製成。公道杯盛酒最爲公道,盛酒時只能淺平,不可過滿,否則,杯中之酒便會全部漏掉,一滴不剩。
3、蓋碗是一種上有蓋、中有碗、下有託的漢族茶具,四川的“蓋碗茶”就是用的這茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋爲天、碗爲人、託爲地,暗合天地人之意。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶,須用滾燙的開水衝一下碗,然後放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時間看茶葉數量和種類約爲20秒至3分鐘。起源於唐代的四川、盛行清朝的京師。
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