中西餐禮儀什麼區別 中餐禮儀和西餐禮儀的差異
1、上菜的順序和擺放不同:大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜、主食、餐酒或水果的順序,而西餐則大都按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。中餐在上菜時會一次性將所有的菜餚上完,同時擺放在餐桌上,而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜。
2、餐具不同:中餐的餐具一般都比較簡單,多以杯、盤、碗、碟、筷、匙等爲主,而西餐的餐具則是五花八門,享用不同的菜餚也會使用不同的刀叉,餐具用法講究頗多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相對應。
3、入座座次不同:中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,“尚東爲尊”或“面朝大門爲尊”,而西餐用餐時,面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,一般是位先生,男主人右邊的座位是第二主賓席,一般是主賓的夫人。
4、着裝要求不同:除非在正式場合,中餐對於就餐者的着裝要求並不高,穿着都比較隨便,而西餐對於就餐者的要求比較高,特別是在高檔的西餐廳,男士要穿着整潔的上衣和皮鞋,並且要打領帶,女士要穿套裝和有跟的鞋子,無論是男士還是女士都不可穿休閒服到高檔西餐廳用餐。西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀,雖然各個國家之間對於細節的要求不同,但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀爲主流,尤其以法國西餐禮儀爲代表。
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