中國和西方的餐桌禮儀 中西方餐桌禮儀差異有哪些

1、筷子刀叉是中西方餐桌禮儀的最基本差異。筷子發源於有竹子的地方。我國北方多木，南方多竹，祖先就地取材，竹木便成了筷子的原始材料。

2、刀叉的出現比筷子晚很多，刀叉的最初起源與歐洲古代遊牧民族的生活習慣有關，他們日常生活隨身帶刀，將肉烤熟後割下來就吃。15世紀前後，爲了改進進餐姿勢，歐洲人才用了雙尖的叉，18世紀纔有了四個叉尖的叉子。

3、入坐的位置：中國一般是客齊後在入席，而且座位是按長幼順序來坐。座次“尚東爲尊”、“面朝大門爲尊”。

4、西方，一般說來，面對門的離門最遠的那個座位是女主人的，與之相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生，男主人右邊的座位是第二主賓席，一般是主賓的夫人。西方國家以女士優先爲主，講究紳士風度。

5、食物在桌上的擺放：中餐是一次性的上完每道菜，大家共享所有的食物。而西方用餐，所有人各自有自己的一套餐具，菜品是吃完一道後再上另外一道菜。

6、在對食物的要求方面，中國不需要客人把所有的菜吃完，而西方，將自己所盛食物吃完是一種禮貌，對主人的尊重。

7、中西都講究正式的宴請活動的座次安排。中國人請客傳統上用八仙桌、圓桌。對門爲上，兩邊爲偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或落客者坐下座，其餘客人按順序坐偏座。

8、西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然後按男女主賓和般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，以女主人的座位爲準，主賓坐在女主人的右上方，主賓夫人坐在男主人的右上方，講究“女士優先的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。

9、在中國，左爲尊，右爲次；上爲尊，下爲次；中爲尊，偏爲次。而在西方，右爲尊，左爲次。

10、中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜是中西餐桌禮儀最根本差異。餐桌氣氛上的差異，中國餐桌上動，西方餐桌上靜。

11、中國人坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳餚。這樣的宴客方式才能體現主人的熱情和誠息，餐桌上的熱鬧反映了食客發自內心的歡快。這種“鬧”能從某種程度上折射中國人家庭溫馨、鄰里和睦、國人團結的“團和氣”。

12、西方人一坐到餐桌上便專心致志的去靜靜的切割自家的盤中餐。喝湯時不能發出響聲，如湯菜過熱，可待稍涼後再吃，不要用嘴吹。吃東西時要閉嘴咀嚼，不要舔嘴脣或咂嘴發出聲音。

13、進餐時可以與左右客人交談，但不要只同幾個熟人交談。左右客人如不認識，可先自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。音量保持對方能聽見的程度。咀嚼食物不要說話，即使有人同你講話，也要等嚥下食物後再回答。