北京人過年買什麼年貨 北京年貨清單

1、在北京人眼中，過年最重要的就是備置年貨。而說到年貨，很多老北京人會如數家珍：布鞋、烤鴨、糕點、醬菜、醬肉、腐乳等等。

2、其中，名聲最大的是北京烤鴨。正宗的北京烤鴨以優質肉食北京鴨爲原料，肥大的“填鴨”用果木炭火烤制後，色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，被譽爲“天下美味”。一到過年，北京的商家們都會把烤鴨擺在店內最顯眼的位置。與西方人吃火雞一樣，顏色金黃的烤鴨也成爲老北京人過年餐桌上的一道主菜。

3、在老北京，除夕的黃昏時分，是街上最清靜的時候。店鋪早打烊關門，衚衕裏幾乎見不到人影，除了寒風颳得電線杆上的線和樹上的枯樹枝子呼呼響，聽不到什麼喧譁。只有走進大小四合院或大雜院裏，才能夠聽到乒乒乓乓在案板上剁餃子餡的聲音從各家傳出來，你應我和似的，嘈嘈切切錯雜彈，像是過年的序曲，是待會兒除夕夜轟鳴炸響的鞭炮聲的前奏。就在這時候，衚衕裏會傳來一聲聲“買荸薺嘍！買荸薺嘍”的叫喊。由於四周清靜，這聲響便顯得格外清亮，在風中盪漾着悠揚的回聲，各家都能夠聽得見。如果除夕算作奏響辭舊迎新的一支曲子的話，前奏是剁餃子餡歡快的聲響，高潮是放鞭炮，那麼，這寒風中傳來的一聲聲“買荸薺嘍！買荸薺嘍”的叫喊，則像是中間插進來的一段變奏，或者像是在一片剁餃子餡的敲打樂中突然升起的一支長笛的悠揚迴盪。這時候，各家的大人一般都會走出家門，來到衚衕裏，招呼賣荸薺的：“買點兒荸薺！”賣荸薺的會問：“買荸薺喲？”大人們會答：“對，荸薺！”賣荸薺的再問：“年貨都備齊了？”大人們會答：“備齊啦！備齊啦！”然後彼此笑笑，點頭稱喏，算是提前拜了年。荸薺，就是取這個“備齊”之意。那時候，賣荸薺的，就是專門來賺這份錢的。買荸薺的，就是圖這個荸薺的諧音、圖這個吉利。那時候，賣荸薺的，一般分生荸薺和熟荸薺兩種，都很便宜。也有大人手裏忙着有活兒，出不來，就讓孩子跑出來買，總之，各家是一定要買幾個荸薺的。