中秋節吃什麼幹什麼喝什麼 中秋節吃什麼食物
1、吃月餅。中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗,俗話說:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”。月餅一詞,源於南宋吳自牧的《夢樑錄》,那時僅是一種點心食品。到後來人們逐漸把賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄託思念。同時,月餅也是中秋時節朋友間用來聯絡感情的重要禮物。
2、喝桂花酒。人們經常在中秋時吃月餅賞桂花,食用桂花製作的各種食品,以糕點、糖果最爲多見。中秋之夜,仰望着月中丹桂,聞着陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶閤家甜甜蜜蜜,已成爲節日一種美的享受。到了現代,人們多是拿紅酒代替。
3、吃藕盒子。中秋食藕,也是寄團圓之意也,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多將藕切片,每兩片間下端相連,中間夾肉、文蛤等調製而成的餡,外拖面煎至金黃,此又稱藕餅,與月餅有異曲同工之妙。目前市場上藕的品種主要有兩種,即七孔藕與九孔藕。江浙一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕。中醫認爲,藕經過煮熟以後,性由涼變溫,對脾胃有益,有養胃滋陰,益血的功效。
4、吃田螺。至於中秋食田螺,則在清咸豐年間的《順德縣誌》有記:“八月望日,尚芋食螺。”民間認爲,中秋吃田螺,可以明目。中秋前後,是田螺空懷的時候,腹內無小螺,肉質特別肥美,因此是食田螺的最佳時節。如今在廣州民間,不少家庭在中秋期間,都有炒田螺的習慣。
5、廣東吃芋頭。廣東潮汕各地有中秋拜月的習俗,主要是婦女和小孩,有“男不圓月,女不祭竈”的俗諺。當地還有中秋吃芋頭的習慣,潮汕有俗諺:“河溪對嘴,芋仔食到”。八月間,正是芋的收成時節,農民都習慣以芋頭來祭拜祖先。這固然與農事有關,但民間還有一則流傳廣泛的傳說:1279年,蒙古貴族滅了南宋,建立元朝,對漢人進行了殘酷的統治。馬發據守潮州抗元,城破後,百姓慘遭屠殺。爲了不忘胡人統治之苦,後人就取芋頭與“胡頭”諧音,且形似人頭,以此來祭奠祖先,歷代相傳,至今猶存。中秋夜燒塔在一些地方也很盛行。
6、吃桂花鴨。江南一帶的民間在中秋節人習俗也是多種多樣。南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨。“桂花鴨”於桂子飄香之時應市,肥而不膩,味美可口。酒後必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。“桂漿”,取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿,一名糖桂花,中秋前後採摘,用糖及酸梅醃制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物,變爲桌上佳餚。 南京人閤家賞月稱“慶團圓”,團坐聚飲叫“圓月”,出遊街市稱“走月”。
7、吃蟹。大閘蟹是江浙地區人們中秋必不可少的助興菜餚,每人一隻,伴着姜醋,拆分食之,是最好的消磨時間的方式。不過,大閘蟹屬涼性,吃的時候要配一些黃酒暖胃,食後再飲一杯薑茶,對健康有益。
8、吃麻餅。四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。有的地方也點桔燈,懸於門口,以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香,沿街舞動,叫做“舞流星香球”。嘉定縣中秋節祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物,稱爲“看會”。
-
抽離是什麼意思
抽離是指將某個事物或要素從原來的整體中分離出來,使其獨立存在或成爲獨立的個體。在不同的領域中,抽離可以具有不同的含義和應用,例如在科學研究中,可以通過抽離控制變量來研究某個特定因素對結果的影響;在商業領域中,抽離可以指將某個部分或功能從整體產品或服務中...
-
決定是什麼意思
決定是指做出一個決斷或選擇。這通常是在面臨選擇或困境時,經過思考、權衡利弊或評估情況後做出的決策。決定具有明確的目標和方向,它可能會對個人、團體或組織產生重大的影響。決定通常需要考慮各種因素,包括現實條件、目標、價值觀和可能的後果,以達到最合理、最...
-
綠本是什麼意思
綠本通常指的是《中華人民共和國機動車行駛證》,是中國大陸地區的機動車輛行駛證件,也是機動車輛所有人、使用人合法駕駛機動車的憑證。綠本是根據車輛所有人或使用人的實際需要,向機動車管理部門提出申請後領取的,具有法定效力的機動車行駛證。綠本是機動車行駛證...
-
混音是什麼意思
混音是指在錄音或音樂製作過程中,將不同音頻軌道或音頻源進行合成、調整和平衡的過程。混音的目的是融合不同音頻元素,以達到最佳的音質和音量平衡。混音包括調整音頻的音量、聲像定位、頻率響應等方面,以及添加特效和處理音頻效果等操作。混音既可以用於音樂製作...