炸蓮菜的做法 炸蓮菜怎麼做

1、蓮菜洗淨切成條，注意順着孔切。

2、放少許食鹽，殺一下水分。

3、麪粉里加入雞精，鹽，倒入水攪成糊狀，放入蓮菜條，裹均勻。

4、每個都儘量拌均勻，麪粉不要太少了，否則炸出來顏色不是金黃色的。

5、起鍋倒油。

6、待到七成熱時，放入拌好的蓮菜條，小火慢炸。

7、炸成金黃色出鍋，撒上孜然。喜歡吃辣的可以再撒些辣椒粉。