炒蓮菜絲的家常做法 炒蓮菜絲怎麼做
經驗2.48W
1、主料:400g藕,半個紅椒
配料:適量油,適量鹽,適量味精,適量醬油,適量蔥
2、製作步驟:
(1)準備好藕,2-3根蔥和半個紅椒;
(2)先把藕放入開水中煮10分鐘,以便好切;
(3)由於藕的澱粉豐富,粘性大,容易炒胡,所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下;
(4)藕成盤,瀝乾水分;
(5)把紅椒和蔥切絲;
(6)鍋熱後,放入少許的油,再下紅椒煸香;
(7)紅椒微熟後放入蔥段;
(8)最後倒入藕絲,迅速煸炒;
(9)然後放入鹽、味精,醬油少許;
(10)起鍋前放入點水,就能起鍋裝盤了。
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