熟的豬肝能不能冷凍 煮熟的豬肝可以冷凍保存嗎
1、熟的豬肝不能冷凍保存。
2、如果將煮熟的豬肝冷凍保存,再次食用時,需解凍,解凍後的豬肝會變成顆粒狀;而且豬肝中的纖維會變大,從而影響口感和營養價值,所以煮熟的豬肝不可以冷凍保存。
3、豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,但豬肝食前要去毒。因爲豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官,各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等,都會聚集在肝臟中,並被它解毒、排泄,或經它化學加工後運送至腎臟,從小便中排出。
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