老竹大方屬於什麼茶 老竹大方屬於何種茶

1、老竹大方屬於未經發酵的綠茶類，屬性偏寒，產地位於安徽省黃山市歙縣清涼峯區域（老竹鋪、三陽坑、金川一帶），是由安徽茶農創制於明朝，清代已入貢茶之列，具有“色綠，香高，味醇，形似竹葉、扁伏光滑”的品質特點。

2、根據茶葉品質高低的不同，老竹大方又被分爲頂谷大方和普通大方兩種。

3、頂谷大方是一種極品名茶，近年來剛剛恢復生產，原料爲採摘於穀雨前的一芽二葉初展的鮮葉。頂谷大方外形扁平勻齊。滿身披覆金毫卻隱伏不露，色澤翠綠微黃但稍顯暗：泡水後，茶湯顏色微黃且清澈明亮，香氣馥郁高長且帶有板栗香，滋味醇厚爽口且令人回味無窮，葉底鮮嫩勻稱，芽葉肥壯。普通大方的鮮葉多在穀雨至立夏之間進行採摘，以一芽二葉或一芽三葉爲標準。鮮葉採回後要先進行選剔和攤放，然後再進行加工。成品茶色澤深綠褐潤，似鑄鐵般；形狀扁平，如竹葉般，所以又被稱爲“鐵色大方”或”竹葉大方”。老竹大方外形扁平挺直、挺直、勻整，外觀色澤爲黃綠或深綠如竹葉（有幾分似龍井茶），沖泡後湯色清澈微黃，有濃厚高長的板栗香氣，口感濃醇爽口，葉底黃綠勻嫩、芽葉肥碩。