金駿眉茶怎麼泡才正確 金駿眉茶如何泡才正確
1、茶具選擇。沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯,白瓷茶杯能夠更好的託顯出金駿眉茶湯的色澤,以茶湯金黃、杯壁帶有金圈爲佳。玻璃杯能夠更好的欣賞金駿眉茶葉在水中的形態,一邊賞一邊品,更具風味。
2、投茶用量。投放金駿眉的用量根據自己的口味和茶壺的大小來看,如果是用茶杯沖泡,一般3-5克即可,如果用茶壺沖泡,一般需要5-10克左右。在投茶時,先往杯中注入十分之一的水,然後投入茶葉,再懸壺高衝熱水沖泡茶葉。
3、水溫控制。沖泡金駿眉的水溫一般在90-100℃,以98℃的水爲佳,在沖泡時一般剛煮沸氣泡的開水,懸在茶杯上面,然後注水衝蕩茶葉,此時衝下來的開水溫度會稍稍降低,剛好達到98℃左右。
4、沖泡時間。沖泡金駿眉的時間很短,一般第一次沖泡45秒後就可以品飲,金駿眉茶葉原料是鮮嫩芽尖,所以沖泡時間不能太長,若是沖泡太久,會失去金駿眉鮮嫩之感,影響滋味和口感。
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