電壓力鍋做牛肉怎麼做好吃 電壓力鍋煲牛肉
1、食材:牛肉1500克,白蘿蔔1/3個,乾紅辣椒2個,桂皮一小塊,香葉2片,草果1/2個,山楂2個,老抽適量,鹽適量,料酒15毫升,白酒10毫升,冰糖1小塊,西紅柿1個,胡椒粉2克,蠔油10毫升,蔥頭1/6個,芹菜杆1根,蔥白1/3段,姜(鮮)5片,姜(幹)5片,八角1/2個,花椒15顆。
2、步驟/方法:牛肉切塊(大小隨意),用冷水浸泡15分鐘後洗淨備用。
3、冷水下入牛肉(加入料酒),開火煮開鍋後撇去浮沫,然後撈入熱水裏洗乾淨附着在肉表面的雜質。
4、西紅柿切四塊,芹菜切長段,蔥頭和蘿蔔切大塊。
5、鍋中加入熱水,放入肉。將所有調料(除鹽外)放入鍋中,水的加入根據自己的吃法多少隨意。
6、蓋住,接通電源。啓動按鍵牛羊肉檔既開始工作。停止工作後將肉從電鍋中盛出,加入鹽繼續在燃氣竈上煲20分鐘既好。然後關火燜着入味就可以開吃了。
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