怎麼樣保存家裏的菜苗 蔬菜芽苗菜的保存方法都有哪些

1、收到芽苗菜菜品後應第一時間將包裝袋去除，存放冰箱時將蔬菜豎着放入，這樣使蔬菜的生命力更強，同時要切記，有機蔬菜不宜切開存放，切開後的有機蔬菜營養素會快速流失，還容易氧化，同時增加了微生物入侵的機會，容易造成變質腐爛。

2、蔬菜冷藏需謹慎，一般來說，含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿蔔、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等，不要放入冰箱中，尋找陰涼處存放最佳，根莖類蔬菜如馬鈴薯，芽苗菜廠家說如果放在冰箱中反而更容易發芽。

3、葉菜類久放，葉菜類有機蔬菜最重要的就是要留住水分，同時又要避免葉片腐爛。可以把廚房紙巾沾溼後將葉菜包裹住，以直立的姿勢，莖部朝下放入冰箱保鮮室，可以減緩水分流失，鎖住新鮮。

4、儲存溫度與溼度，芽苗菜技術老師說部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃的環境中，但不能低於0℃。保存芽苗菜有機蔬菜適宜存放的溼度爲85%左右。