如何判斷柴雞蛋新鮮不新鮮 怎樣判斷柴雞蛋新鮮不新鮮
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1、要看雞蛋外殼是否乾淨、完整,有沒有破損的痕跡、發黴的污點。
2、不要選擇那些摸上去過於光滑,表面過於光亮的雞蛋,要選擇雞蛋皮上面有一層薄薄的白粉的雞蛋。
3、拿起雞蛋晃一晃,沒有水聲的雞蛋才新鮮。如果發出的聲音像是搖瓶子裏的水那種聲音,說明雞蛋裏面有空洞,質量稍差。如果雞蛋發出“啪啪”聲,說明雞蛋已經有破裂現象,不宜選購。
4、對着光照一照,看看有沒有氣室,氣室大的,不是新鮮雞蛋。
5、把雞蛋泡在水裏,沉底的是好雞蛋,在水裏呈半浮起狀態的是放了若干天的雞蛋,徹底漂起來的是壞雞蛋。
標籤:柴雞蛋
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