怎樣燉豬排骨好吃

燉豬排骨是一道美味的家常菜，這裏分享一個簡單的做法：

材料：
- 豬排骨
- 薑片
- 大蔥
- 料酒
- 生抽
- 醬油
- 糖
- 鹽
- 蒜瓣
- 香葉
- 八角
- 草果

步驟：
1. 將豬排骨洗淨瀝乾水分，切成合適大小的塊狀。
2. 在燉鍋中加入適量清水，放入豬排骨塊，加入薑片、大蔥段和料酒，煮開後撇去浮沫。
3. 加入適量生抽、醬油、糖和鹽，調味後轉小火燉煮30分鐘至豬排骨變軟。
4. 在燉鍋中加入蒜瓣、香葉、八角和草果，繼續燉煮20分鐘，直至湯汁稠濃。
5. 最後根據個人口味再次調味，起鍋裝盤即可。

燉豬排骨的關鍵是火候要掌握好，讓排骨燉至入味鮮嫩。可以根據自己的口味調整調料的用量，也可以添加一些其他的香料提升口感。希望你嘗試後會喜歡這道美味的燉豬排骨！