西蘭花可以用微波爐煮嗎 西蘭花能不能用微波爐煮

1、最好不用微波爐烹飪西蘭花。

2、雖然西蘭花是最常見的微波食物，然而，美國《食品和農業的科學雜誌》刊登一項研究發現，用微波爐烹飪西蘭花會導致其中抗氧化成分減少97％。而用燃氣竈烹飪西蘭花只會導致其中抗氧化物減少11％。